ننقع 3 اكواب رز بسمتي بماء دافئ
نغسل دجاجة مقطعة ونسلقها
نطبخ الأرز بماء الدجاج مع إضافة الملح وبهارات المندي ( من زمزم ) لكل كوب رز ملعقة صغيرة ممسوحة بار مندي
نشوي الدجاج في الفرن
نضع فحمة على النار حتى تحمر تقريبا 5 دقائق ثم نضع الجاج فوق الارز مع ابثاء مكان فاضي وسط الظنجرة
نضع ورقة قصدير في وسط الطنجرة في حفرة ونضع عليها الفحمة ونضع عليها قليل من زيت الزيتون ونغلق الطنجرة ... كل هذا يتم على السريع
نعمل الصوص: نقشر بندورة 5 حبات مع قرن فلفل وسط وملح وعصرة ليمون على الخلاط.. ثم .. نقدح حص توم مدقوق مع قليل من الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف خليط البندورة لبضع دقائق ( اول غلوة ) ثم نطفئ النار
نضع الارز في صحن كبير مناسب وعليه الدجاج ونزين باللوز
وصحتين وعافية
نغسل دجاجة مقطعة ونسلقها
نطبخ الأرز بماء الدجاج مع إضافة الملح وبهارات المندي ( من زمزم ) لكل كوب رز ملعقة صغيرة ممسوحة بار مندي
نشوي الدجاج في الفرن
نضع فحمة على النار حتى تحمر تقريبا 5 دقائق ثم نضع الجاج فوق الارز مع ابثاء مكان فاضي وسط الظنجرة
نضع ورقة قصدير في وسط الطنجرة في حفرة ونضع عليها الفحمة ونضع عليها قليل من زيت الزيتون ونغلق الطنجرة ... كل هذا يتم على السريع
نعمل الصوص: نقشر بندورة 5 حبات مع قرن فلفل وسط وملح وعصرة ليمون على الخلاط.. ثم .. نقدح حص توم مدقوق مع قليل من الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف خليط البندورة لبضع دقائق ( اول غلوة ) ثم نطفئ النار
نضع الارز في صحن كبير مناسب وعليه الدجاج ونزين باللوز
وصحتين وعافية
￩
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق